Lasagne ala Vero
Her er min oppskrift på lasagne, og det er vel noe av det som er signatur retten min vil jeg si. Elsker lasagne, litt sånn som pusur og her snakker vi ikke ferdig lasagne eller fra pose altså! Dette skal være prima saker! Enjoy!
Du trenger :
- Lasagneplater
- Kjøttdeig ca 500g
- Hakka tomater
- Bechamelsaus
- Ost
- Rømme
- Oregano
- Timian
- Rosmarin
- Basilikum
- Salt
- Pepper
- Kajenne
- Sukker
Du gjør :
Sett ovnen på ca 200 grader.
Begynn med å steke kjøttdeig, så har du har oppi 2 bokser med hakka tomater, jeg bruker eldorado eller coop sin på ca 400g. Du kan selvfølgelig lage dette selv, men noen ganger tyr vi til enkle løsninger. Mens dette putrer å koser seg smaker jeg til med krydder, jeg bruker mye oregano og basilikum, og kun en klype med timian og en klype med rosmarin. Dette er for å få en spiss på smaken. Krydrer med litt salt og pepper, en liten dæsj kajenne og en liten teskje sukker. Når det har kokt litt i noen minutter har jeg oppi 2 spiseskjeer med rømme og blander godt. Lar det koke i ytterligere 2 minutter.
Nå tar du fram en passende form og smører litt smør i bunn. Legg så et lag med lasagneplater først for så å legge et tynt lag med bechamelsaus, og så et lag med kjøttdeig blanding. Gjenta dette 3-4 ganger ettersom hvor stor formen er. Så legger du et siste lag med plater på toppen, litt saus og så ost på toppen. Gjerne et godt lag, for ost får man aldri nok av! Krydre med flaksalt, pepper og oregano før du setter formen i ovnen i ca 30-40 minutter. Bechamelsaus får du kjøpt ferdig på glass, men det kan også enkelt lages hvis man har litt ekstra tid!
La hvile i noen minutter før du serverer med frisk salat og en god dressing til! Bon apetitt!